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나만의 커피를 찾아주는 여자유혜련의 감성나들이 반석동 카페 -사이애
유혜련 기자  |  yoo2586@hanmail.net
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승인 2019.04.17  14:25:25
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카페 사이애의 민지현 대표만큼 커피와 관련해 해박한 지식을 지닌 사람도 드물다. 그 지식과 열정 그리고 그녀만의 노하우가 어우러져 최고의 커피가 카페 사이애에서 탄생되고 있다.

변함없이 카페 사이애를 찾는 이들의 공통점은 커피 맛도 맛이지만 언제 보아도 어제 본 사이처럼 사람을 기분 좋게 하는 그녀가 그리워서다.

그녀와의 인연도 참 오래되었다. 몇 년 전 그녀와 의기투합해 불우이웃 돕기 일일찻집을 그녀의 카페에서 열면서 시작된 우리의 인연은 시간이 지날수록 돈독해지고 있다.

   
   
 

인연 속에서 그녀가 나에게 들려준 꿈들이 하나씩 이루어지는 기쁨을 함께 누릴 수 있다는 것도 참 감사한 일이다.

자리가 좁아 찾아오는 이들을 모두 머물게 할 수 없음을 안타까워하며 넓은 장소를 원했던 그녀. 그 소원도 이루어졌다. 얼마전 찾아오는 이들이 편안하게 머물 수 있을 만큼 넓고 쾌적한 장소(유성구 반석로 53-20번지)로 이전을 했다.

   
   
 

자신이 로스팅한 커피를 좋아하는 이들을 위해 생산지에서 직접 원두를 직수입하고 싶다던 소원도 이루어졌다. 콜롬비아 현지 농장주를 초청해 원두에 대한 브리핑과 시음을 거쳐 현재 직수입한 생원두는 그녀의 정성스러운 로스팅을 거쳐 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.

‘커피 맛은 다 그렇고 그렇지’라고 생각한다면 그녀를 5번만 만나보라. 입맛에 딱 맞는 커피를 찾아내 주는 그녀의 탁월함에 감동받게 된다. 나 또한 나만의 커피가 무엇인지 그녀를 통해 알았다.

   
   
 

 

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